Eski Mısır’dan sofralara Bottarga’nın binlerce yıllık yolculuğu
Eski Mısır’dan Ege ve Akdeniz sahillerine yapım geleneği uzanan bottarga; kurutulmuş kefal yumurtasının tuz, güneş ve sabırla işlenmiş bin yıllık lezzet mirasını günümüz gurme mutfaklarına taşıyor.
Kaynak: Odatv. Bu sayfa, Odatv tarafından yayımlanan haberin başlığını, görselini ve kaynağın RSS akışındaki kısa özetini içerir. Haberin tamamı ve tüm hakları kaynağa (Odatv) aittir.
