Gürcü mutfağının sevilen lezzeti: Çikhirtma
Haşlanmış taze tavuk etlerinin; bol sarımsak, kişniş tohumu, yumurta sarısı ve sirke emülsiyonuyla terbiye edildiği; un kullanılmadan (veya çok az nişasta ile) hazırlanan, koyulaştırıcı olarak sadece yumurta ve sirke dengesinden güç alan efsanevi bir Kafkasya çorbası başyapıtıdır.
Kaynak: Cumhuriyet. Bu sayfa, Cumhuriyet tarafından yayımlanan haberin başlığını, görselini ve kaynağın RSS akışındaki kısa özetini içerir. Haberin tamamı ve tüm hakları kaynağa (Cumhuriyet) aittir.
