Lübnan Mutfak Kültürünün Saray Klasiği: Kibbeh
Dış kabuğu esmer köftelik bulgur, çok ince çekilmiş yağsız et (Kibbeh Nayyeh bazı) ve aromatik Doğu Akdeniz baharatlarıyla yoğrulan; içi ise karamelize soğan, kavrulmuş kıyma, dolmalık fıstık ve yenibahar dolgusuyla doldurularak mekik (mekik/torpido) şeklinde kapatılan ve derin yağda nar gibi…
Kaynak: Cumhuriyet. Bu sayfa, Cumhuriyet tarafından yayımlanan haberin başlığını, görselini ve kaynağın RSS akışındaki kısa özetini içerir. Haberin tamamı ve tüm hakları kaynağa (Cumhuriyet) aittir.
