Lübnan mutfak kültürünün vejetaryen başyapıtı: Falafel
Nohutların pişirilmeden bir gece önceden suda bekletilip bol taze kişniş, maydanoz, sarımsak, soğan ve aromatik Orta Doğu baharatlarıyla zırh gibi kıyıldığı; dışı çıtır çıtır, içi ise fıstık yeşili ve yumuşacık topçuklar halinde kızartılarak sarımsaklı tahin sosuyla sunulduğu efsanevi bir Doğu…
Kaynak: Cumhuriyet. Bu sayfa, Cumhuriyet tarafından yayımlanan haberin başlığını, görselini ve kaynağın RSS akışındaki kısa özetini içerir. Haberin tamamı ve tüm hakları kaynağa (Cumhuriyet) aittir.
